Adresse
Hauptstraße 111
8888 Matrei
Öffnungszeiten
Montag - Freitag: 8 - 18 Uhr
Samstag: 8 - 12 Uhr
Bresaola Punta D’ Anca, per kg, Negrini
€69,90
Region:
Emilia Romagna – Provinz Ferrara – Gemeinde Renazzo di Cento
Gewicht: 1500 g
Beschreibung:
Für die Herstellung von Bresaola wird bestes Fleisch von der Rinderhuft verwendet, gesalzen und für vier Monate luftgetrocknet. Es hat eine mürbe Textur und ist frei von Fett und Bindegewebe.
Tipp:
Bresaola schmeckt vorzüglich als Carpaccio mit etwas Zitronensaft, einem würzigen Olivenöl und gerösteten Pinienkernen.
Preis auf Anfrage.
