Mostarda di pere, 120 g, Le Tamerici

Region:

Lombardei – Provinz Mantua – Gemeinde San Biagio

Gewicht: 120 g

Beschreibung:

Mostarda wird aus Obst oder Gemüse hergestellt, das in dünne Scheiben geschnitten wird und in einen Zuckersirup getaucht wird, der mit Senfkörnen gewürzt wurde. Dieser Prozess dauert einige Tage, bevor die Mostarda in Gläser abgefüllt wird. Hergestellt wird diese typische Birnen-Mostarda mit einer Williamsbirne I.G.P., die in Mantua beheimatet ist. Die Mostarda ist ein typisches Produkt, das mit der bäuerlichen Tradition in Mantua verbunden ist. Es war eine Möglichkeit, Obst und Gemüse für den Winter haltbar zu machen.
Mostarda wird immer als Beilage zu gekochten oder gebratenen Gerichten verwendet und eignet sich auch hervorragend zu würzigem Käse oder Wurstwaren.

Tipp:

Die Birnen-Mostarda lässt sich hervorragend zu gekochtem Fleisch wie Bollito, Tafelspitz (auch Rindfleischsalat), mariniertem Fischcarpaccio, verschiedenen Wurstwaren oder gereiften und gelagerten Käsesorten kombinieren.