Ragù alla bolognese, 280 g, Riolfi

Region:

Piemont – Provinz Asti – Gemeinde Castelnuovo Calcea

Gewicht:280g

Beschreibung:

Dieser Klassiker aus Bologna wird gemäß dem traditionellen Rezept aus Bologna aus einer Mischung von faschiertem Rindfleisch (40% italienisches Rindfleisch von der zertifizierten Rinderrasse razza piemontese) und Schweinefleisch, italienischen Tomaten, italienischem Rotwein, feingehackten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und verschiedenen Gewürzen und Kräutern hergestellt, komplett ohne Farb- und Konservierungsmittel.
Dieses gehaltvolle Ragout, das bei niedriger Temperatur mehrere Stunden zusammen mit Wein gedünstet wird, wird daher sehr geschmackvoll. Es eignet sich hervorragend als kräftige Sauce zu jeder beliebigen Pastasorte, einschließlich Tagliatelle, Ravioli, Tortellini, Lasagne und ganz besonders zu allen Arten von Eiernudeln.
Es wird empfohlen das Produkt entweder im Wasserbad oder in einer kleinen Pfanne
10 – 12 Minuten zu erwärmen; in der Zwischenzeit die Pasta kochen, das Ragout auf die Pasta geben und mit reichlich Parmesan bestreuen.