Marken – Provinz Pesaro und Urbino – Gemeinde Urbania
Füllmenge: 40 ml
Beschreibung:
Nach dem Kauf frischer Trüffel direkt vom ‚Tartofaner‘, werden sie sofort sortiert und je nach Verwendungszweck wird ein Teil versandt und der andere wird verarbeitet.
Dieses mit weißen Trüffeln aromatisierte Öl ist nicht nur für Trüffelliebhaber eine Kostbarkeit. Es wird gerne als Ersatz für frischen Trüffel oder als Aromaverstärker verwendet, wodurch den unterschiedlichsten Gerichten eine exklusive Note verliehen werden kann.
Tipp:
Nudelgerichte, Saucen, Risotto oder Carpaccio, aber auch frischer Käse lassen sich damit verfeinern. Allerdings sollte man diese kostbare Essenz erst kurz vor dem Servieren dem jeweiligen Gericht zugeben.
